★大阪出張★

平成19年12月4日

紀州クエを初めて堪能しました

九絵家
知る人ぞ知る「クエ」の老舗
大いなる期待をもって望んだのですが・・・
河豚のほうが私にあうような・・・
九絵家の店主自らがわかりやすい
説明をしてくれました
コラーゲンが豊富で云々
一見脂ぎった鍋で鮟鱇鍋を思い出しました
食べにくいといえば食べにくい身頃
旨いと思えば旨い
店主がだしてくれた酒は
言わずと知れた
新潟石本酒造
「特別純米酒　越乃寒梅」
大きな水槽に大きなクエがたくさんいました